Η Ερίβωλος Φθία είναι ένα σύγχρονο μικροοινοποιείο που ενσαρκώνει την ουσία ενός boutique οινοποιείου. Τοποθετημένο στη μαγευτική οροσειρά του Καλλιδρόμου, στην αρχαία γη του Αχιλλέα και των Μυρμιδόνων, αυτό το οινοποιείο αποτελεί απόδειξη της αφοσίωσης και του πάθους των ιδρυτών του, του Γιάννη και της Ελεάνας.
Χαρακτηριστικά
Το όνομα προέρχεται από το Μυθικό κράτος Φθίας Πατρίδα του Αχιλλέα και των Μυρμιδόνων
Την Ερίβωλο όπως τη εξύμνησε ο Ομηρός για την γονιμότητα της.
Το σύγχρονο μικροοινοποιείο βρίσκεται στην καρδιά της οροσειράς Καλλιδρόμου, στο Καλλίδρομο Φθιώτιδας.
Αμπελώνας
Αμπελώνας 42 στρεμμάτων στο Καλλίδρομο
Υψόμετρο 240 – 370 μέτρα
Ποικιλιες
Μαλαγουζιά και Syrah
Η Ερίβωλος Φθία είναι ένα σύγχρονο μικροοινοποιείο που ενσαρκώνει την ουσία ενός boutique οινοποιείου. Τοποθετημένο στη μαγευτική οροσειρά του Καλλιδρόμου, στην αρχαία γη του Αχιλλέα και των Μυρμιδόνων, αυτό το οινοποιείο αποτελεί απόδειξη της αφοσίωσης και του πάθους των ιδρυτών του, του Γιάννη και της Ελεάνας.
Από την ίδρυσή του το 2016,η Ερίβωλος Φθία έχει δεσμευτεί να δημιουργεί εξαιρετικά κρασιά μικρής παραγωγής που αντικατοπτρίζουν πραγματικά το μοναδικό terroir της περιοχής. Ο αμπελώνας, που εκτείνεται σε 42 στρέμματα στο Καλλίδρομο της Φθιώτιδας, είναι μια απόδειξη της εύφορης γης της Φθίας, όπως την εξήρε ο Όμηρος. Τα αμπέλια, κυρίως Μαλαγουζιά και Syrah, ευδοκιμούν σε υψόμετρο που κυμαίνεται από 240 έως 370 μέτρα, επωφελούμενα από τις δροσιστικές θαλάσσιες αύρες του Μαλιακού το πρωί και τις δροσερές ορεινές αύρες του Παρνασσού το απόγευμα.
Αυτό που ξεχωρίζει την Ερίβωλο Φθία είναι η σχολαστική φροντίδα και η προσοχή στη λεπτομέρεια που δίνεται σε κάθε πτυχή της διαδικασίας οινοποίησης. Ο Γιώργος, η Ελεάνα και η αφοσιωμένη ομάδα τους, φροντίζουν προσωπικά τον αμπελώνα και το οινοποιείο, διασφαλίζοντας ότι κάθε φιάλη είναι μια πραγματική αντανάκλαση της ακλόνητης δέσμευσής τους στην ποιότητα.
Το όνομα Ερίβωλος Φθία αποτελεί φόρο τιμής στη μυθική πολιτεία της Φθίας, προς τιμήν της θρυλικής γονιμότητας και αφθονίας που συνδέεται με την περιοχή. Αυτό το σύγχρονο μικρο-οινοποιείο περικλείει το αρχαίο πνεύμα της γης, ενώ αγκαλιάζει την καινοτομία και την αριστεία στην οινοποίηση.
Eribolos Fthia είναι ένα πραγματικό στολίδι στον κόσμο της οινοποιίας, προσφέροντας μια μοναδική και αξέχαστη εμπειρία για τους λάτρεις του κρασιού. Με την εκπληκτική τοποθεσία και τα εξαιρετικά κρασιά του, αυτό το μπουτίκ οινοποιείο αποτελεί απόδειξη του αρμονικού συνδυασμού της παράδοσης, του terroir και της καινοτομίας.